واحد اندازه گیری لات چیست؟

ماشین حساب فارکس

ماشین حساب های فارکس

ماشین حساب فارکس بر اساس اطلاعات مربوط به حساب و ابزارهای معاملاتی و ارز آن میزان سود و زیان مربوط به حساب های معاملاتی را در پوزیشن های مختلف محاسبه می کند. با وارد کردن اطلاعات خواسته شده مانند جفت ارز و ارز سپرده، حد ضرر، موجودی حساب، ریسک و سایز پیپ، حجم معاملات خود را محاسبه نمایید و برای محاسبه سود معاملات، محاسبه امتیازات محوری و … اطلاعات خواسته شده را وارد نمایید.

با استفاده از ماشین حساب های فارکس، فرآیند معاملات خود را ساده کنید. صرفه جویی در زمان برای تمرکز بر تصمیمات تجاری خود به جای محاسبات طولانی بسیار مورد نیاز است، استفاده از ماشین حساب های فارکس باعث این صرفه جویی می شود و میزان سود و زیان حساب معاملاتی شما را محاسبه می کند.

انواع ماشین حساب فارکس

نوسانات بازار تاثیر چشم گیری بر معاملات فارکس می گذارد. سرمایه گذاران باید با احتیاط گام بردارند و به صورت منظم تحلیل های فارکس را بررسی کنند. یکی دیگر از ابزارهای کاربردی برای محتاط بودن معامله گران استفاده از ماشین حساب فارکس است. ماشین حساب فارکس به شما کمک می کند که احتمال ضرر واحد اندازه گیری لات چیست؟ و زیان و یا سود خود را در معامله ای که قصد انجام آن را دارید برآورد کنید. انواع ماشین حساب فارکس وجود دارد که هر کدام برای محاسبه مواردی مورد استفاده قرار می گیرند. این ماشین حساب ها عبارتند از:

• ماشین حساب فیبوناچی: برای محاسبه بازپرداخت فیبوناچی و پسوندها مورد استفاده قرار می گیرد.
• ماشین حساب مارجین: برای محاسبه حواشی مورد نیاز برای نگه داشتن و باز کردن موقعیت ها استفاده می کند.

محاسبه حجم معاملات (Position Size Calculator)

برای استفاده از ماشین حساب محاسبه حجم در فارکس فیلدهای درخواست شده را پر کنید. یک ابزار مهم در معاملات فارکس مدیریت ریسک است. اندازه گیری پوزیشن مناسب برای مدیریت ریسک و جلوگیری از نابود شدن حساب شما در معاملات یک ابزار کلیدی است. ماشین حساب حجم معاملات فارکس با چند ورودی ساده به شما کمک می کند تا مقدار تقریبی واحدهای ارزی برای خرید یا فروش را برای کنترل حداکثر ریسک خود در هر موقعیت پیدا کنید. برای استفاده از ماشین حساب اندازه موقعیت ، جفت ارز مورد معامله ، اندازه حساب خود و درصدی از حساب خود را که مایل به خطر هستید وارد کنید. ماشین حساب اندازه گیری موقعیت ما بر اساس اطلاعاتی که ارائه می دهید اندازه موقعیت را پیشنهاد می کند.

ماشین حساب سود فارکس

در ماشین حساب سود فارکس با تکمیل فیلدهای لازم میزان سود و زیان فارکس برای شما محاسبه می شود. شما براساس این محسابات می توانید برنامه معاملاتی خود را برنامه ریزی کنید. با استفاده از ماشین حساب سود فارکس می توانید اندازه معاملات خود را تنظیم کرده یا سود را متوقف کنید و سطح ضرر را متوقف کنید تا سود یا زیان احتمالی را مطابق با برنامه معاملاتی خود افزایش یا کاهش دهید. قبل از انجام معاملات مهم است بدانید این معامله تا چه اندازه سرمایه شما را به خطر می اندازد. با استفاده از ماشین حساب سود و زیاد فارکس می توان محاسبه کرد معامله شما تا چه اندازه احتمال ریسک دارد.

ماشین حساب فارکس

محاسبه پیپ (Pip Calculator)

واحد اندازه گیری تغییر ارز را پیپ می گویند. سود و زیان در پیپ به جفت ارزی که معامله می شود و ارزی که با آن حساب باز کرده اید بستگی دارد. محاسبه پیپ در معاملات فارکس از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا در صورتی که ارزش پیپ را ندانید ارزش یک پوزیشن ایده آل در فارکس را نمی توانید به صورت دقیق محاسبه کنید در نتیجه نمی توانید میزان ریسک را به صورت دقیق محاسبه کنید. برای محاسبه پیپ می توانید از ماشین حساب محاسبه پیپ استفاده کنید.

محاسبه سود معاملات (Forex Profit Calculator)

محاسبه سود فارکس برای شبیه سازی مفید است، معاملات فقط با وارد کردن مقادیر مورد نیاز ، مقدار پول و پیپ یک موقعیت معاملاتی را به صورت کمی نشان می دهد. این کار با شبیه سازی موقعیت معاملاتی که با یک ارزش خاص باز شده و همچنین با یک ارزش خاص بسته می شود ، کار می کند و اینکه از نظر پولی چه نتیجه ای خواهد داشت و چند پیپ سود یا زیان دارد. همچنین می توان از آن برای مشاهده سریع پول و پیپ استفاده کرد که نشان می دهد اگر عمداً معامله گر جهت معاملاتی را که در ابتدا انتخاب شده واحد اندازه گیری لات چیست؟ بود تغییر دهد و در نتیجه شبیه سازی ضرر توقف را نشان دهد ، چقدر از حقوق صاحبان حساب دریافت می شود.

ماشین حساب فارکس

محاسبه امتیازات محوری (Pivot Points Calculator)

چیزی که در اینجایاد خواهید گرفت نحوه محاسبه سطوح نقطه محوری است. نقطه محوری و سطوح حمایت و مقاومت مربوطه با استفاده از باز ، بالا ، پایین و بسته آخرین جلسه معاملاتی محاسبه می شود. ماشین حساب محاسبه امتیازات محوری برای این محاسبات مورد استفاده قرار می گیرد. کافی است پارامترهای خواسته شده را وارد کنید تا محاسبات مورد نیاز شما انجام شود.

واحد اندازه گیری لات (lot) چیست؟

تعریف کلی لات (lot)
قبل از ورود به هر بازاری یکی از مهمترین نکاتی که باید معامله گران و سرمایه گذاران به آن توجه داشته باشند، آگاهی از مفاهیم و تعاریف اولیه ی آن بازار می‌باشد.
در همه بازارها چه فیزیکی و چه غیر فیزیکی واحدی برای اندازه گیری میزان تبادلات و معاملات وجود دارد. چطور با ۱۰۰هزارتومان بیت‌کوین بخریم؟! مشاهده ویدیو در اینستاگرام

در بازار جهانی واحد اندازه گیری حجم معاملات لات (lot) می‌باشد.
اهمیت مفهوم لات
آشنایی با مفهوم لات از این جهت که در میزان ریسک یک معامله و همچنین میزان سود و یا ضرر احتمالی آن نقش بسزایی دارد، برای معامله گران مهم است.
انواع لات
به طور کی ۴ نوع لات داریم:
لات استاندارد
یک لات استاندارد برابر با ۱۰۰۰۰۰ واحد از ارز پایه است.
مینی لات
یک مینی لات یک دهم لات استاندارد و متشکل از ۱۰۰۰۰ واحد اندازه گیری لات چیست؟ واحد از ارز پایه می‌باشد.
میکرو لات
هر میکرولات یکصدم یک لات استاندارد و برابر با ۱۰۰۰ واحد از ارز پایه است.
نانو لات
هر نانو لات هم همانطور که از نامش پیداست یک هزارم لات استاندارد و حاوی ۱۰۰ واحد از ارز پایه می‌باشد.
لات استاندارد در نمادهای مختلف
به جز جفت ارزها که میزان لات استاندارد در آن ها برابر ۱۰۰۰۰۰ واحد از ارز پایه می‌باشد (به عنوان مثال وقتی شما ۱ لات یورو/دلار آمریکا خریداری کرده ‌اید، ۱۰۰۰۰۰ واحد دلار آمریکا (ارز پایه) را معامله کرده اید.)
میزان لات استاندارد در طلا، نقره، نفت و شاخص صنعتی داووجونز به قرار ذیل می‌باشد:

یک لات طلا برابر با ۱۰۰اونس طلا می‌باشد.
یک لات نقره برابر با ۵۰۰۰ اونس نقره می‌باشد.
یک لات نفت برابر با ۱۰۰۰ بشکه نفت است
و یک لات داوجونز برابر با ۱۰ قرارداد داوجونز می‌باشد .

به این مقاله امتیاز دهید Submit Rating میانگین امتیازات: ۰ / ۵. تعداد امتیاز: ۰ اولین نفری باشید که به این مقاله امتیاز میدهید

یست شرح کالا و کد واحد آن ها به شرح زیر می باشد.
انواع لوازم خانگی شامل: تلویزیون، ماشین لباس شویی، ماشین ظرف شویی، تستر، غذاساز، آب میوه گیری، جارو برقی، ساندویچ ساز، سشوار، کولر گازی و آبی، ویدئو، CD PLAYER، MP۳ & MP۴PLAYER ، آمپلی فایر، دوربین های عکاسی و فیلم برداری، ویدئو پروژکشن، کامپیوتر، نت بوک، دوربین مدار بسته، یخچال، اجاق گاز، رادیو پخش اتومبیل و …( دستگاه ).
انواع خودروهای سواری، کامیون، کامیونت، اتوبوس، مینی بوس ( دستگاه ).
انواع ماشین های راهسازی، لودر، گریدر، بولدوزر، بیل مکانیکی ( دستگاه).
انواع دستگاه های اندازه گیری و سنجش ( دستگاه ).
انواع ماشین های: فرز، تراش، CNC، اره برقی، دریل، کفساب سنگ، برش، خم کن، پانچ، پرچ ( دستگاه ).
انواع دستگاه های کپی، ماشین حساب، دستگاه های جوش، دستگاه های تزریق، آسفالت تراش، آب شیرین کن، آب سرد کن و گرم کن و … ( دستگاه ).
انواع مانیتور، LCD ( دستگاه ).
برنج، ذرت، گندم، جو، نخود، لوبیا، عدس، لپه، سویا ( تن یا کیلو ).
انواع آهن آلات، میلگرد، نبشی، پروفیل، شمش، ورق آهن، ورق استیل ( تن یا کیلو ).
انواع میوه جات: پرتقال، نارنگی، سیب، موز، کیوی، خیار و …( تن یا کیلو ).
انواع گوشت: گوساله، گوسفند، مرغ، پرنده ها، ماهی ها و …( تن یا کیلو ).
شکر خام، شکر سفید، چای، خرما ( تن یا کیلو ).
انواع کره، کره کاکائو، کره جانشینی، خواراکی ( تن یا کیلو ).
انواع روغن ها: روغن خوراکی، روغن سویا، روغن آفتاب گردان، روغن نارگیل، روغن کره و …( تن، کیلو، لیتر ).
انواع کاغذ: A۴، A۵، F، مطبوعات، کاغذ فیلتر و …، مقوا، کارتن خالی ( تن، کیلوگرم).
انواع فیوزها، آی سی، دیوید، مقاومت، خازن، کانکتور، رله، ترانزیستور و … ( عدد، دوجین ).
انواع پارچه، چتائی، منسوجات و …( یارد، متر ) ( هر یارد ۹۲،۲ سانتی متر).
انواع داروها ( دز، میلی لیتر و یال).
انواع فرش ( متر مربع ).
انواع سیگار ( نخ ).
انواع لوازم یدکی خودروها و لوازم کامپیوتر ( قطعه، قلم ).
انواع حیوانات ( راس ).
انواع هواپیما ( فروند ).
واحد های اندازه گیری.
گالن، اینچ مکعب، فوت مکعب، یارد مکعب، میلیون واحد، فوت، مایل، فوت مربع، فقره، لات، میکروکیوری، سیستم، کیت، کپسول، بیلیون واحد، تخته، نسخه، برنامه، مجموعه، برگ، قرقره، تیوپ، میلیون نخ، دوک، سریال، بسته، کارتن، رول، بوبین، یارد مریع، بی یو، پالت، نگله، شاخه، اونس، دوره، قراص.

پیپ در ارز دیجیتال، فاکتور تعیین کننده واحد اندازه گیری لات چیست؟ سود و ضرر

پیپ در ارز دیجیتال نشان‌دهنده کوچک‌ترین واحد ارزش نرخ ارز است و معامله‌گران همیشه از آن برای اشاره به ضرر یا سود استفاده می‌کنند. در‌عین‌حال، کارگزاری‌ها سایز اسپرد (تفاوت قیمت خرید و فروش یک جفت ارز) پیپ‌ها را مشخص خواهند کرد.

پیپ یک واحد اندازه‌گیری است و تغییرات قیمت را که بخاطر نوسان بین ارزهای یک جفت‌ارز خاص ایجاد شده است، نشان می‌دهد. به‌علاوه، در ارزش جفت‌ارز، پیپ در اکثر مواقع چهارمین یعنی آخرین عدد اعشار است. با‌این‌حال استثناهایی مثل جفت ین ژاپن که تنها دو رقم اعشار است هم وجود دارد. پیپ‌ها اصلی‌ترین و حیاتی‌ترین ابزار در معاملات هستند.

پیپ در ارز دیجیتال چیست؟

پیپ در فارکس، CFD و ارزهای دیجیتال استفاده می‌شود. پیپ واحد اندازه‌گیری حرکت در قیمت یک ارز دیجیتال است و به نوسان یک‌رقمی قیمت در یک سطح خاص اشاره دارد. به‌طور‌کلی ارزهای دیجیتال با ارزش، در سطح دلار معامله می‌شوند پس اگر قیمت یک رمزارز از 190 به 191دلار تغییر کند به این معنی است که یک پیپ جابجا شده است.

با‌این‌حال برخی رمزارزها با ارزش کمتری معامله می‌شوند که ممکن است یک سنت یا حتی کمتر از آن باشد. به‌عنوان مثال تغییر قیمت یک رمز ارز از 6.3562 به 6.3567 ، به میزان 5 پیپ تغییر داشته است.

به خاطر داشته باشید که ارزهای دیجیتالی که قیمت کمتری دارند، مقیاس پیپ متفاوتی دارند که می‌تواند چند سنت یا بخشی از یک سنت باشند.

پیپ چگونه کار می‌کند؟

همانطور که گفتیم اصطلاح «پیپ» برای اشاره به اسپرد بین قیمت‌های پیشنهادی و درخواستی جفت ارز و نشان دادن میزان سود یا زیان از یک معامله استفاده می‌شود. از‌آنجایی‌که اکثر جفت‌ارزها مثلا USD/EUR حداکثر تا چهار رقم اعشار نقل شده‌اند، کوچکترین تغییر برای این جفت‌ها 1‌پیپ است. ارزش یک پیپ را می‌توان با تقسیم 1 به 10000 یا 0.0001 بر نرخ ارز محاسبه کرد.

جفت‌های ین ژاپن (JPY) با 2 رقم اعشار نشان داده می‌شوند که استثنای قابل توجهی است. برای مثال، اگر EUR/JPY 132.62 دلار باشد، یک پیپ برابر با 0.01 تقسیم بر 132.62 و معادل 0.0000754 است.

سودآوری پیپ را چگونه محاسبه کنیم؟

این مسئله را با مثالی توضیح می‌دهیم. حرکت یک جفت ارز تعیین می‌کند که آیا معامله‌گر در پایان روز سود می‌کند یا ضرر. معامله‌گری که USD/EUR آمریکا را خریداری می‌کند، اگر ارزش یورو نسبت به دلار آمریکا افزایش یابد، سود خواهد واحد اندازه گیری لات چیست؟ برد. اگر معامله‌گر یورو را به قیمت 1.1835 بخرد و در 1.1901 از معامله خارج شود، 1.1901 – 1.1835 = 66 پیپ در معامله می‌شود.

معامله‌گری ین ژاپن را با جفت ارز USD/JPY به قیمت 112.06 می‌فروشد. اگر قیمت در 112.09بسته شود 3 پیپ از دست می‌دهد، اما اگر موقعیت در 112.01 بسته شود، 5 پیپ سود می‌برد.

در بعد کلان، اگر یک موقعیت 10 میلیون دلاری در 112.01 بسته شود، معامله‌گر به اندازه 500،000 ین سود رزرو می‌کند.

$10 million x (112.06 – 112.01) = ¥500,000

این سود به دلار آمریکا به صورت زیر محاسبه می‌شود.

مثالی از پیپ در دنیای واقعی

در دنیای واقعی در کنار پیپ باید به اسپرد نیز توجه داشت. اسپرد به تفاوت بین قیمت درخواستی و قیمت پیشنهادی هر جفت ارز دیجیتال اشاره دارد. وقتی یک موقعیت را باز می‌کنید، در همان لحظه در ضرر هستید چون باید کارمزد کارگزاری را بدهید. بنابراین، باید اطمینان حاصل کنید سودی که به دست می‌آورید از اسپرد بیشتر است.

فرض کنید در حال معامله یک جفت ارز دیجیتال BTC/USD هستید. اگر قیمت پیشنهادی شما 48,000.00 و قیمت درخواستی شما 48,000.04 باشد، اسپرد به 4 پیپ می‌رسد.

به‌علاوه، در کارگزاری‌ها و صرافی‌ها از اسپردهای مختلفی استفاده می‌شود مثل اسپرد ثابت، متغیر و جزیی ثابت. قبل از شروع معامله در یک صرافی میزان اسپرد و نوع آن را بررسی کنید.

اگر معامله به نفع شما پیش برود، به سرعت ضرر جبران می‌شود. به‌عنوان‌مثال، اگر اسپرد 4 پیپ باشد، برای کسب سود باید بیش از 4 پیپ سود داشته باشید.

پس متوجه شدید که برای شروع یک معامله کریپتو لازم است میزان اسپرد و پیپ در ارز دیجیتال را در نظر بگیرید. برای اینکه معامله‌ای سودآفرین باشد باید میزان پیپ از اسپرد بیشتر باشد.

تفاوت پیپ و پیپت چیست؟

پیپت، یک دهم پیپ است. پیپت‌ها حرکت قیمت بسیار کمی را نشان می‌دهند. مفهوم پیپت بیشتر زمانی استفاده می‌شود که جفت ارز بیش از 4 رقم اعشار داشته باشد و رقم 5 اعشار نشان‌دهنده پیپت است. در نظر داشته باشید که برخی از جفت‌ارزها، مانند ین ژاپن که دارای 2 رقم اعشار است، یک پیپت در سومین رقم اعشار دارد.

عوامل تاثیرگذار بر ارزش پولی هر پیپ

عوامل مختلفی بر ارزش پیپ تاثیرگذار هستند که در ادامه به چند مورد از آنها اشاره می‌کنیم.

مقررات

پیپ در ارز دیجیتال تحت تاثیر مقررات کارگزاری است. وقتی کارگزاری قانونمند می‌شود، اعتبار بیشتری دارد. به‌همین‌دلیل است که کارگزاری مانند eToro در بازار برجسته می‌شوند. به‌عنوان یک کارگزاری قانونمند، این پلتفرم توسط موسسات مالی برتر حسابرسی می‌شود تا شفافیت اطلاعاتی آن تضمین شود. اغلب کارگزاری‌های قانونمند یک محدوده عملیاتی دارند که بر اساس آن فعالیت می‌کنند. این شامل انجام فرآند بررسی KYC (احراز هویت مشتری) بر روی مشتریان جدید و نگهداری پول مشتری در حساب‌های بانکی جداگانه است. سه کارگزار کریپتوی eToro، Capital.com و AvaTrade همگی به‌شدت توسط نهادهای مالی معتبر کنترل می‌شوند.

هزینه‌ها و واحد اندازه گیری لات چیست؟ کمیسیون‌ها

قبل از انتخاب یک پلتفرم معاملاتی، باید کارگزارانی با اسپردهای فشرده و ساختار کم کارمزد را انتخاب کنید. در‌غیر‌این‌صورت ممکن است مجبور شوید سهم زیادی از سود خود را بابت کارمزد و کمیسیون از دست بدهید.

پشتیبانی از بسیاری از بازارها

بررسی کنید که آیا کارگزاری که انتخاب کرده‌اید فهرست بلندبالایی از ارزهای دیجیتال را پشتیبانی می‌کند یا خیر. به‌خصوص اگر به‌دنبال تجارت یک پروژه جزئی هستید این مسئله اهمیت می‌یابد. بروکر Capital.com صدها بازار ارزهای دیجیتال شامل جفت‌های فیات به کریپتو، جفت‌های کریپتو کراس و بسیاری از توکن‌های دفترکل توزیع‌شده را در اختیار شما قرار می‌دهد.

روش های پرداخت

روش‌های مختلفی برای پرداخت در پلتفرم معاملات ارز دیجیتال وجود دارد. اما صرافی‌هایی را در نظر بگیرید که از روش‌های پرداخت زیادی مانند کارت‌های نقدی/اعتباری و کیف‌پول‌های الکترونیکی پشتیبانی می‌کنند.

ابزار تجزیه و تحلیل

برخی از کارگزاران مانند AvaTrade به غیر از خدمات معاملات مستقیم، ابزارهای تحلیل تکنیکال را نیز در اختیار شما قرار می‌دهند. به‌این‌ترتیب می‌توانید در حین معامله، بینش بیشتری کسب کنید.

جمع بندی

همان‌طورکه گفتیم پیپ در ارز دیجیتال یک مفهوم مهم است که معامله‌گران باید در هنگام انجام معاملات خود به آن توجه داشته باشند. لازم است در هنگام محاسبه پیپ، اسپرد نیز در نظر گرفته شود. پیپ باید آنقدر مثبت باشد که بتواند اسپرد قیمتی را پوشش دهد. در‌غیر ‌این‌صورت معامله دچار ضرر خواهد شد. اسپرد مفهوم مهمی در بازار است. در‌صورتی‌که حجم معاملات بالا رود تاثیر آن بیشتر می‌شود.

قهوه میکرو لات در مقایسه با قهوه ماکرو لات : تفاوت چیست؟

تعاریف انعطاف پذیر زیادی برای قهوه وجود دارد. قهوه میکرو لات با قهوه ماکرو لات (یا به اصطلاح من محصولات جمعی) از جمله اصطلاحاتی هستند که بسته به فردی که از او سوال می کنید فرق می کنند. پس بررسی می کنیم که تفاوت بین محصولات کوچک یا بزرگ چیست؟ آیا کیفیت مشابه دارند؟ کدام یک برای چه کسی خوب است یا آیا زمانی وجود دارد که یکی انتخاب بهتری نسبت به دیگری باشد؟

قهوه میکرو لات چیست؟

بهتر است ابتدا با میکرو لات ( محصول کوچک ) شروع کنیم. Coffee Shrub آن را به عنوان محصول تولید شده به صورت جداگانه، چیده شده یا فرآوری شده به طور جداگانه تعریف می کند که ویژگی خاصی دارد. به طور مشابه، Roasterie blog از تشبیه یک باغ سیب و جدا کردن سیب های چند درخت عالی و فروش جداگانه آنها توسط کشاورز استفاده می کند. “قهوه هایی که در دسته محصول جمعی قرار می گیرند طعم و ویژگی منحصر به فردی دارند. آنها خاص هستند”.

بسیاری از قهوه دوستان با این ایده موافق هستند- خاص بودن محصول کوچک. ولی این ایده به طور ظریفی پیشنهاد می کند که محصولات جمعی در حالی که ممکن است خوب باشند در سطح پایین تری قرار گرفته اند. در Genuine Origin که من مدیر رسانه های اجتماعی و محتوای آن هستم تعاریف کمی فرق می کنند. محصولات کوچک مقدار کمتری از قهوه را تشکیل می دهند ، بله – جعبه های کمتری از آنها نسبت به محصولات جمعی دریافت می کنیم. و آنها خوشمزه هستند، ولی بهتر از محصولات جامعه نیستند. در مدل ما، آنها به سادگی دو عملکرد دارند- یا به ما و برشته کنندگانی که از ما خریداری می کنند خدمات رسانی می کنند.

قهوه میکرو لات (محصول کوچک) و قهوه ماکرو لات ( محصول بزرگ) : تفاوت چیست؟

محصول کوچک ممکن است نماینده یک تولیدکننده یا ده تولیدکننده و یا حتی بخشی از مزرعه یک تولیدکننده باشد- یا چند صد تولیدکننده، درست مانند بسیاری از قهوه های بدست آمده از اوگاندا، تانزانیا و کنیا که در آنها بیشتر تولیدکنندگان زمین های بسیار کوچکی داشته و یا حتی از باغچه خانه خود استفاده می کنند.

تیم های ما این محصولات را انتخاب یا ایجاد می کنند زیرا خوشمزه و منحصر به فرد هستند- شاید شرایط آب و هوایی یا باروری یا سن درختان چیزی جذاب حاصل کرده است. چیزی که سال قبل وجود نداشت و سال بعد نیز وجود نخواهد داشت. ما خوشحالیم که آن را به مشتریان خود ارائه می کنیم تا مشتریان آنها نیز لذت ببرند. دنبال چیز خاصی هستید که برای مدت کوتاه ارائه کنید؟ به محصول کوچک فکر کنید.

محصولات جمعی یا محصولات بزرگ در مقابل نشان دهنده مشخصات طعمی یک منطقه خاص و جامعه تولیدکنندگان هستند- شاید شکلاتی و گیلاس یا گلی و اسیدی. ما دانه هایی را گرد هم جمع می کنیم که مطمئن هستیم مشخصات خاصی را ایجاد می کنند که مورد قبول مشتریان خواهد بود و فروش مستمری در طول سال و سال های بعد خواهند داشت. در یک سال، شاید بیست تولیدکننده این مشخصات را ایجاد کنند؛ سال بعد شاید دو زمین قهوه دارای خصیصه های گل دار باشند که در این صورت آن دو را به عنوان محصول کوچک ارائه کرده و تولید محصول جمعی را به 18 تولیدکننده دیگر می سپاریم، یا 18 تولید کننده با چهار تولیدکننده دیگری که قهوه هایشان تکمیل کننده مشخصات است.

مساله هیچ وقت قربانی کردن کیفیت نیست، بلکه ایجاد قهوه ای است که مشتریان بتوانند روی آن حساب کنند. آنها می توانند این قهوه را در خانه خود خرد کرده یا برشته کنند و هیچ وقت نگران در دسترس نبودن آن نباشند. در رابطه با تولیدکنندگان، دانستن این که می خواهیم هر سال از آنها خرید کنیم یک آرامش خاطر است. ولی اگر به هر دلیلی یک محصول انتظارات را برآورده نکند، برای مثال اگر بازده را واحد اندازه گیری لات چیست؟ کاهش دهد، روی هیچ کسی به تنهایی حساب نمی کنیم. برای اطمینان از وجود قهوه به کل جامعه نگاه می کنیم.

چرا قهوه های ماکرو لات ( محصولات بزرگ ) واقعا محصولات جمعی هستند؟

فرناندو بارزونا ، رئیس Genuine Origin و خالق آن می گوید: “یک مزیت دیگر این است که در طول زمان تولیدکنندگان را به برشته کنندگان ارتباط می دهد تا حسی از اجتماع در زنجیره تامین ایجاد شود”.

یک خریدار قهوه سبز که از گل های یاسمن مانند Mata de Plátano لذت می برد می تواند به این منطقه واقع در هندوراس رفته و جامعه ای را ملاقات کند که با تیم ما همکاری می کنند تا این قهوه را تولید کنند. آیا همین تولیدکنندگان سال دیگر به تولید این قهوه کمک خواهند کرد؟ خیر. ولی اکثریت آنها تغییر نخواهند کرد. این یک تلاش جمعی است- محصول جمعی.

همچنین قابل ذکر است که شاید این ایده ضمنی وجود داشته باشد که کیفیت محصولات قهوه جمعی پایین تر است، زیرا ترکیبی هستند- یعنی معلوم نیست چه چیزی در آنها هست و سهم هر کسی چقدر بوده. ولی در محصولات جمعی ما سهم هر کس، منشا، میزان و درجه کیفیت کاملا مشخص است. این اطلاعات است که به بهترین شکل تلاش می کنیم در برگه های اطلاعاتی هر قهوه به اشتراک بگذاریم.

معضل پایداری

اغلب اوقات می شنویم که خریداران قهوه سبز با تولیدکننده دیدار کرده و خرید بهترین محصول او را تضمین می کنند. این کار موجب آرامش خیال تولیدکننده می شود- او دیگر یک خریدار دارد- و موجب می شود که خریدار از ارتباط خود با مزرعه و انجام یک کار خوب در دنیا راضی باشد. ولی این ایده یک ارزش مصنوعی دارد. ایده این است که خریدار با کنار زدن واسطه ها و پیشنهاد کردن یک قیمت منصفانه کار خوبی انجام می دهد (فکر نکنید که این تولیدکننده حال باید راهی برای فروش محصولات کمتر ویژه خود پیدا کند). می توانیم این ایده را درک کنیم. این ایده که قهوه قابل استناد به یک فرد به معنای کمک یا حمایت خریدار است خاص است. یا می توان گفت که این قهوه خیلی خیلی خوب بوده است زیرا از فردی بدست آمده که نام او را می دانیم. می توان این قهوه را به یک فرد نسبت داد و مراقبت او از آن را تصور کرد. این مساله دال بر کیفیت است.

ولی مکان هایی که منابع بسیار کمتری داشته و شاید هرگز نتوانند قهوه خود را به صورت مستقل عرضه کنند چه؟ زمانی که قهوه های دارای بهترین کیفیت طبقه بندی می شوند، با یک یا دو هکتار زمین قهوه کافی بدست نمی آید تا به صورت مقرون به صرفه و کافی به عنوان یک محصول منحصر به فرد قابل ارائه باشد.

بنا به نظر کریستوفر اوپنهوس، رئیس شرکت قهوه سازی Thou Mayest در کانزاس سیتی، “مردم فکر می کنند کشاورزان مزارع و املاک بزرگی دارند، ولی برخی از کشاورزان قهوه تنها یک یا دو هکتار زمین دارند. آنها زمین کافی برای ارائه کردن محصول خود را ندارند. برای پر کردن 100 کیسه به کشاورزان بیشتری نیاز است”. آیا باید قبول کنیم که این افراد مسئولیت پذیری کمتری دارند، کمتر در کار خود مهارت دارند و کمتر شایسته درآمد یا قدرشناسی هستند؟ البته که نه. ولی وقتی به معنای واقعی کلمه یا از لحاظ عاطفی ارزش بیشتری روی قهوه یک فرد می گذاریم در واقع همین کار را می کنیم.

ماتیو سیتون، مدیر کل Kyagalanyi، شرکت صادرات خواهر Genuine Origin در اوگاندا می گوید: “محصولات یک کشاورز در اوگاندا وجود ندارد”. او با خنده می گوید: “مگر این که محصولات با اندازه نصف کیسه به فروش برسانیم”.

پشتیبانی از تولیدکنندگان از طریق زمین های بزرگ

سیتون اضافه می کند که Kyagalanyi تصمیم دارد روی ایجاد زمین های کوچک تمرکز کند زیرا تنوع بیشتر قهوه کیفیت بالا با فروشگاه های هدف را امکان پذیر می کنند که منجر به قیمت فروش بالاتر می شود. در نتیجه، نقدینگی بیشتری به کشاورز می رسد، از طریق قیمت و سرمایه گذاری روی ماشین آلات، و همچنین کشاورز به آموزش و پرسنل بیشتری دسترسی پیدا می کند.

به نظر من همانند مابقی تیم در Genuine Origin، اهداف مشترک ما باید فراهم کردن بهترین قهوه سبز ممکن برای مشتریان باشد و مشارکت ما با جوامع تولیدکننده قهوه باید اجازه رشد را به آنها بدهد. هر دوی این اهداف به یک اندازه برای ما مهم هستند زیرا: اگر جوامع قهوه رشد نکنند، دیگر نمی توانند جوامع قهوه باشند و محصولات آنها برای فروش کاهش خواهد یافت. همچنین، نمی توان با افراد مختلف همکاری کرد و اهمیتی به گرسنه بودن بچه های آنها نداد.

ما از طریق برنامه Volcafe Way تلاش زیادی کرده ایم تا به تولیدکنندگان کمک کنیم- چه آموزش و راهنمایی کشاورزی و واحد اندازه گیری لات چیست؟ چه آموزش و راهنمای کسب و کارهای کوچک. ما به طور مستمر در زنجیره تامین خود سرمایه گذاری می کنیم تا شرکایمان بتوانند کسب و کارها و مزارع پایدار زیستی داشته باشند که از لحاظ مالی هر سال سودآور باشند (و این خدمات کاملا رایگان بوده و هیچ انتظاری وجود ندارد. آنها هیچ تعهدی به فروش قهوه خود به ما ندارند- آنها می توانند محصول را به بالاترین قیمت پیشنهادی بفروشند).

ترسل ون فوچ، رئیس سابق فروش و بازاریابی در Genuine Origin می گوید: “اگر قهوه را فقط از یک فروشنده بخریم کمکی می کند؟ بله، به آن تولیدکننده و خانواده اش کمک می کند. ولی اگر از کل جامعه خرید کنیم- انتخاب بهترین برای مشتریان Genuine Origin و پیدا کردن گزینه های دیگر برای دیگران– مشارکتی ایجاد می شود که پیامدهای ماندگار دارد”.

زمین های جمعی موجب پیشرفت جوامع می شوند

میچ ریچموند، رئیس شرکت Volcafe در اندونزی، ناظر شرکت Volkopi است که شرکت خواهر صادر کننده می باشد. Volkopi به صورت هفتگی از گروه های کشاورزی خرید می کند که شامل 20 تا 40 کشاورز است. درآمد اصلی این کشاورزان از قهوه می باشد.

وی می گوید: “دیدار هفتگی با آنها ما را قادر می کند کیفیت، مسائل و پیشرفت های جدید را تحت نظر داشته باشیم. همچنین از این لحظات برای آموزش های خرد استفاده می کنیم. این برخورد موجب ایجاد اعتماد نیز می شود”.

یکی از نتایج این اعتماد پروژه ای بود که شامل نقشه برداری از تمامی محصولات مختلف در منطقه یک گروه از کشاورزان بود. وی توضیح می دهد: “ما می خواستیم کشف کنیم که کدام خصیصه عطری طعمی از هر گونه خاص قهوه تغییر دهنده عرضه ترکیبی است. از بین سه نوع غالب بهترین قهوه را انتخاب کرده و از همکاران خود در سراسر جهان خواستیم تا آن را امتحان کرده و به ما بازخورد بدهند. این کار خیلی زود توجه مشتریان را جلب کرد و دو سال بعد گلخانه ای برای بهترین نوع داشته و در تلاش هستیم آن را درون گروه پرورش دهیم”. وی ادامه می دهد: “توسعه دادن دسترسی بهتر به بازار تاثیر فوری روی شرایط و کیفیت زندگی دارد. از آن جایی که اندونزی کشاورزان کوچکی دارد، آنها تنها در صورتی می توانند قهوه و شرایط خود را بهبود ببخشند که به عنوان یک جامعه عمل کنند”.

زمین های جمعی چگونه دسترسی به بازار را بهبود می بخشند؟

در گواتمالا نیز به طور مشابه تقریبا 98 درصد از تولیدکنندگان قهوه سهام داران کوچک هستند. ادواردو کابررا، مدیر خرید Waelti Schoenfeld، صادرکننده خواهرGenuine Origin در گواتمالا، توضیح می دهد که چالش های پیش روی آنها از بازدهی پایین تا دسترسی محدود به بازار متنوع است، زیرا بسیاری در مناطق دوردست و گاهی اوقات بدون دسترسی به جاده زندگی می کنند.

وی می گوید: “این تولیدکنندگان به بازار دسترسی دارند، ولی بیشتر آنها به بازاری که لیاقت آن را دارند دسترسی ندارند. در صورتی که آنها بخواهند به بازارها و فرصت های بهتر دسترسی پیدا کنند باید شیوه فروش قهوه در سال های گذشته را تغییر دهند. متاسفانه، برای سهام داران کوچک چالش های اقتصادی زیادی در راه دسترسی به توانایی ارائه قهوه به انبار نهایی وجود دارد. حمل و نقل یک محصول کوچک گران بوده و پرداخت گاهی زمان بیشتری می برد و آنها باید تا به پایان رسیدن برداشت کلی صبر کنند”.

جوامع حمایت کننده از یکدیگر

کابررا ادامه می دهد: “این جاست که محصولات جمعی وارد بازی می شوند. تولیدکنندگان فردگرا نیستند، بلکه اغلب با دوستان و خانواده خود همکاری می کنند. پس چرا نباید به عنوان گروه تثبیت شوند تا همگی سود ببرند؟” هزینه های حمل و نقل کاهش یافته، کیفیت حفظ شده و مهم تر از همه، افراد بیشتری از معامله سود می برند زیرا به بازارهای بهتری دسترسی پیدا می کنند.

برخلاف محصولات دارای یک تولیدکننده یا محصولات یک ایالت، در محصولات جمعی تنها یک تولیدکننده به شرایط زندگی خود بهبود نمی بخشد. کابررا توضیح می دهد که تولید قهوه در گواتمالا در یکی از سخت ترین شرایط خود قرار گرفته است. علاوه بر چالش های قیمت گذاری، تولیدکنندگان در سال های اخیر با چالش های آفتی مانند پوسیدگی برگ قهوه/ لارویا la roya ، گیاه قهوه قدیمی و تاثیرات تغییر شرایط آب و هوایی از جمله خشکسالی های شدید مواجه بوده اند.

کابررا می گوید: “ولی به عنوان یک کشور عاملی داریم که خیلی به نفع ماست: تولیدکنندگان! آنها سخت کوش، سرسخت و گاهی اوقات حتی واحد اندازه گیری لات چیست؟ کله شق بوده، ولی عاشق قهوه و چیزی که برای کشور به ارمغان می آورد هستند”. وی ادامه می دهد: “بسیاری از تولیدکنندگان در حال دخیل شدن و انگیزه بخشیدن به یکدیگر برای پیشرفت هستند، حتی زمانی که تاثیر روش های هر فرد در مزرعه تاثیر محدودتری روی کیفیت نهایی قهوه دارد. با وجود گروهی از کشاورزان پایدار در جامعه، پایداری و رفاه کل جامعه تضمین می شود”. این امر موجب می شود که جامعه قهوه بزرگ تر شده و پایدارتر شود- و شاید حتی آن را بیشتر عاشق قهوه و آن چه با خود دارد کند.